26 novembre 2009
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Coucou!
Me revoilà avec la recette d'un plat que j'ai fait pour
mon Anniversaire le 24/10/2009 (oui, oui, je sais ça date un peu!).
C'était Halloween et j'avais décidé que le Thème de la Soirée
serait "Orange et Noir" même pour le repas!
Pour les légumes: je voulais faire autre chose que du Potiron et des Carottes
et en faisant les courses... Bingo! Je suis "tombée" sur des Poivrons oranges.
Pour les féculents: je voulais faire des Spaghettis noirs (ou Tagliatelles) mais
je n'en ai pas trouvé par contre dans le même rayon j'ai trouvé du Riz Noir! ;o)
Allez Hop! C'est parti, voici ma recette:
Poivrons farcis sur lit de Riz noir
Pour 6 personnes
Ingrédients
6 Poivrons orange
1Kg de Chair à Saucisse
2 Jaunes d'Oeufs
1 poignée de Floraline (ou Semoule)
Persil, Paprika, Oignons déshydratés
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez un "chapeau" sur chaque Poivron.
Évidez les Poivrons, enlevez les graines.
Dans 1 saladier, malaxez avec les mains: la Chair à Saucisses, les jaunes d'Oeufs, la Floraline (ou Semoule) + Persil, Paprika, Oignons.
Remplissez chaque Poivron de cette farce.
Recouvrez avec les "chapeaux".
Placez les Poivrons farcis dans un plat allant au four.
Avec un pinceau + de l'huile d'olive, badigeonnez les Poivrons.
Mon astuce:Ajoutez un fond d'eau dans le plat pour éviter le dessèchement.
Enfournez, four chaud, 20 à 30 minutes: cuisson à surveiller!
Servir chaud
Sur la photo les Poivrons farcis étaient accompagnés de Riz Noir
+ 2 Mini Madeleines salées + des Branches de Persil pour la déco.
Pour ma recette des Mini Madeleines au Potiron Bacon clic ICI
Verdict: c'était super bon
En temps normal je n'aime pas trop les Poivrons mais là,
avec l'association de tous les ingrédients, c'était un régal ! 
Le Riz Noir je ne connaissais pas, et bien...
Ce n'est pas mauvais du tout, c'est même extra!
PS: si il vous reste de la Chair à Saucisse, faites-en des boulettes,
les enfants en raffolent et les grands aussi!!
Pour voir ma recette de Boulettes clic ICI
Je vous souhaite BON APPETIT !
19 novembre 2009
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COUCOU !
Pour aujourd'hui voici 2 petites "perles" de Noa (4 ans1/2)...
Noa est en Moyenne Section, mais il n'aime pas trop l'école
(c'est pas nouveau ça date depuis l'année dernière), il y va à reculons
car il préférerait rester à la maison avec Moi.
Je pense que c'est dû au fait que Lény son petit frère ne va pas encore à l'école!
Donc hier soir au coucher, il me dit encore une fois:
"Maman, j'veux pas aller à l'école demain".
Cette fois-ci je sors le "grand jeu" pour lui expliquer:
"Tu sais Noa c'est important d'aller à l'école pour apprendre à lire,
écrire, compter, comme ça après tu auras un métier, tu gagneras
de l'argent et tu pourras t'acheter ce que tu veux!"
(Noa affiche un grand sourire, pouvoir acheter ce qu'il veut ça lui plaît!)
"Tu sais quel métier tu veux faire quand tu seras grand?"
Oui quand j'serai grand j'veux être...Père-Noël !!!
Hi, Hi, Hi
Après tout pourquoi pas mais...
Je ne suis pas sûre que ça rapporte beaucoup!
A moins que ce ne soit faire le Père-Noël pour les magasins! 
Et pour finir, une "perle" de Noa ce midi...
Ce midi après avoir bien rigolé avec mes enfants,
me voilà avec le hoquet, et Noa qui me demande:
Maman, pourquoi tu "loques" ?!!
15 novembre 2009
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1 Potiron, quelques ingrédients qu'il me reste, une envie d'utiliser
mes nouveaux moules et voilà une idée pour un apéritif original...
Me voici avec la recette d'un amuse-bouche bien sympathique
des Madeleines en version salées et mini, c'est tout mimi!
Vous laisserez-vous tenter?...
Mini Madeleines au Potiron Bacon
Préparation: 10 min - Cuisson: 12 minutes
Pour 100 Mini Madeleines
Ingrédients
300g de Purée de Potiron (faite avec la chair d'un Potiron)
1 paquet de 100g de Fines de Bacon
(c'est beaucoup moins gras que des Lardons)
1 poignée d'Oignons émincés
1 poignée de Floraline (ou Semoule)
2 cuil. à soupe d'Huile d'Olive
1/2 sachet de Levure chimique
Herbes de Provence, Sel
50g de Farine
50ml de Lait
2 Oeufs
Préparation
Préchauffez le Four à 200°C.
Si ce n'est pas encore fait: cuire la chair d'un Potiron, égoutter
et écraser avec une fourchette pour réduire en purée.
Dans la Purée de Potiron refroidie, ajoutez 1 Poignée de Floraline
(pour absorber l'excédent d'eau) + du Sel.
Dans une poêle, faites revenir quelques minutes: les Oignons émincés,
les Fines de Bacon (ou Lardons) + des Herbes de Provence.
Dans un saladier, mélangez: la Purée de Potiron, le Bacon + Oignons,
2 Oeufs, la Farine, le Lait, La Levure et les 2 cuil. à soupe d'Huile.
Remplissez les moules à Madeleines.
Faites cuire 12 minutes au Four à 200°C.
Servez chaud c'est meilleur!
Hmm, ces Mini Madeleines sont un régal,
C'est tellement petit qu'on y résiste pas
Le + de la Recette:
On peut varier les ingrédients à l'infini selon les goûts de chacun!
Pour le dosage des ingrédients j'ai fait "au pif" mais c'était parfait ;o)
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Apéro-Amuse-Bouches
10 novembre 2009
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Ça faisait longtemps que Mattéo n'avait pas sorti de "perles".
Et bien, hier soir au coucher, il m'en a sorti 2 d'un coup!
Comme chaque soir au moment du coucher, je chante à Mattéo des chansons. Hier soir, à sa demande, je lui chante des chansons sur
Noël ("Petit Papa-Noël" et "L'as-tu vu?"). Cette fois-ci ces 2 chansons
ont déclenché chez Mattéo (6 ans 1/2) quelques interrogations...
Mattéo, après les chansons :
Pourquoi pour Père-Noël on dit "elle" alors
que c'est un garçon???
Mattéo est en CP cette année, il apprend à lire et du coup il se questionne sur le
sens des mots. Dans "Père-Noël" il entend "elle", donc il a eu du mal à comprendre
jusqu'à ce que je lui dise que si c'était à Pâques on aurait dit "Père-Pâques"!!
Quelques minutes plus tard...
Mattéo: Puisque c'est un Papa, alors il doit avoir des
enfants le Père-Noël?
Moi: Oh oui sûrement!
Mattéo: Ils ont de la chance les enfants du Père-Noël parce qu'ils
ont pleins de cadeaux: leur Papa c'est le Père-Noël!
J'aurai bien aimé moi être le fils du Père-Noël!!!
Hi, Hi, Hi, Mattéo m'a bien fait rire sur ce coup là!
8 novembre 2009
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11:32
La période de Noël arrive à grand pas, et à la maison,
mes garçons parlent déjà du Père-Noël et de la fameuse liste.
Mais bon, faut dire aussi que nous avons déjà reçu les catalogues
de jouets alors forcément: ça feuillette, ça feuillette,
et mes garçons voudraient bien tout commander!
Petite conversation avec Noa (4 ans1/2) juste avant les vacances,
il était dans sa chambre en train de "lire" 1 catalogue de jouets...
Il me dit: "Viens voir Maman ce que je veux commander"
Je viens et regarde avec lui sa sélection. Une fois fini je lui dis:
"Tu sais Noa, si tu veux que le Père-Noël t'apporte des jouets
il faut faire des efforts pour être un peu plus sage"
et Noa, très spontané me répond:
"J'vais en faire, Maman, des efforts... quand je dors!!!"
Là, j'avoue il m'a eu!
... C'est pas gagné!!!
PS: ça y est Noa arrive à compter sans oublier le 4!!! ;o)
5 novembre 2009
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Voici le 2ème gâteau qui accompagnait le Gâteau Araignée géante
pour mon Anniversaire sur le thème d'Halloween (clic sur le lien).
Alors pour ce gâteau je me suis fait un petit énorme plaisir.
Pour une fan de Caliméro que je suis, et depuis le temps que j'en
rêvais, ça y est je me le suis enfin fait ... mon Gâteau Caliméro! ;o)
Gâteau Caliméro spécial Halloween
Il est beau mon Gâteau, non?
C'est un Gâteau aux Carottes, pour voir ma recette clic ICI
Le gâteau est recouvert d'une fine couche de Pâte d'Amande.
Pour le décor Caliméro, j'ai utilisé la technique du Window Color
adapté aux Gâteaux selon la méthode de Chane (clic).
Window Color= c'est de la peinture repositionnable pour décorer les fenêtres.
Donc pour les gâteaux la peinture est remplacée par du chocolat ou glaçage royal.
Pour résumer la méthode: Il faut prendre 1 dessin, le photocopier et
le mettre dans une pochette plastique. Ensuite il faut "dessiner" les contours, sur la pochette, avec du chocolat fondu et un cure-dent,
laisser durcir et "colorier" le dessin avec du chocolat ou du glaçage
avec colorant (une couleur à la fois que l'on fait durcir). Le jour J retourner le window/décor sur le gâteau et enlever délicatement
la pochette plastique (si c'est la 1ère fois, faire un essai avec un petit dessin).
J'adore tout dans ce gâteau:
le gâteau de Carottes, un de mes gâteaux préférés
le décor, avec Caliméro je craque
la pâte d'amande, Hmmm
les bonbons, c'est trop bon!
Enfin bref, c'était un délice pour mes papilles et
pour mes yeux. Et malgré un petit pincement au
moment de le couper, je l'ai goûter et...
"Hmmm, z'en veut encore. Quoi? Y en a plus!!!
C'est trop inzuste!"
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Gâteaux rigolos
3 novembre 2009
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17:00
De tous les gâteaux, celui-là fait partie de mes préférés!
Il est étonnant par ses ingrédients mais tellement bon et moelleux
que je n'y résiste pas, je pourrai même le manger en entier
que ça ne me dérangerais pas (à part sur la balance! lol)
Gâteau aux Carottes
Ce gâteau, je l'ai fait pour la 1ère fois quand j'habitais encore chez mes parents: une recette
découpée dans un magazine et collée dans un petit cahier. Depuis, les années ont passées,
le cahier je l'ai toujours, et ce gâteau je le fais assez souvent et ... à ma façon ;o)
Préparation: 20 minutes - Cuisson: 45 minutes
Ingrédients:
200g de Carottes (≈ 2 grosses)
200g d'Amandes émondées
Avec des Amandes en poudre ça marche aussi, j'ai testé et c'est extra!
140g de Sucre
50g de Farine
4 Oeufs
1 cuil. à café de Jus de Citron
2 cuil. à café de Levure chimique
1 cuil. à café de Cannelle
Pour le décor: du Sucre glace + quelques Amandes effilées
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6)
Huilez un moule à manqué, saupoudrez de Sucre et placez au frais.
Épluchez puis râpez les Carottes. Les verser dans un saladier et saupoudrez avec 1 cuil. à café de sucre. Mélangez.
Dans le bol d'un robot mixez les Oeufs entiers et le Sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, pâlisse et devienne mousseux.
Incorporez les Amandes, le Jus de Citron, la Cannelle, la Farine et la Levure tamisée. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Versez cette pâte sur les carottes râpées, mélangez et mettre dans
le moule. Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Laissez refroidir le Gâteau sur une grille avant de le démouler.
Astuce: le Gâteau est cuit quand on y plonge la lame d'un couteau
et qu'elle en ressort propre.
Saupoudrez de Sucre glace et parsemez quelques amandes effilées.
Le Gâteau de Carottes se déguste tiède ou froid, selon les goûts.
Un vrai délice, j'adoooore!
Alors testez la recette et bluffez vos invités...
C'est aussi un bon moyen de faire manger des Carottes aux enfants en passant
inapperçu, les miens adorent et sont très étonnés quand je leur dit à quoi c'est!
(astuce avec vos enfants: leur dire que le gâteau est à la carotte une fois qu'ils ont
fini leur part sinon après ils n'en veulent plus, c'est psychologique!!! )
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dans
Desserts
2 novembre 2009
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Pour mon anniversaire la semaine dernière, le thème c'était...
Halloween! Quelle idée aussi d'avoir son anniv' fin octobre! lol
Alors pour l'occasion, y a pas de raison, je me suis fait des
gâteaux rigolos, et en rapport avec Halloween bien sûr ;o)
Comme d'habitude, j'ai fait 2 gâteaux, celui que je vous présente
aujourd'hui était destiné aux enfants mais les grands aussi se sont
régalés, en tout cas pour le réaliser je me suis beaucoup amusée
Bon j'ai assez parlé, je vous laisse l'admirer...
Gâteau Araignée géante
J'aime pas les araignées mais celle-là j'avoue me fait craquer, pas vous?
Pour réaliser cette Araignée géante j'ai préparé un Gâteau au
Yaourt au chocolat en multipliant par 2 les ingrédients, j'ai utilisé:
2 Yaourts nature, 2 mesures de Chocolat en poudre NES*UIK,
1/2 mesure de Sucre, 4 mesures de Farine, 1 mesure d'Huile,
2 sachets de Levure chimique, 4 Oeufs, 2 pincées de Sel,
et j'ai mixé le tout afin d'avoir une pâte lisse.
J'ai fait cuire ce mélange dans un plat beurré et fariné. J'ai pris un plat en Pyrex (saladier) avec une base arrondi, pouvant aller au four.
Pour la cuisson, c'est au Four chaleur tournante pendant 1h à 180°C (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau)
J'ai laissé refroidir le gâteau 5 à 10 minutes avant de le démouler
et de le poser sur un plateau recouvert de papier aluminium.
Maintenant, place à la décoration pour que l'araignée prenne vie!
Laissez parler votre imagination pour la rendre gentille, méchante, rigolote,... Moi j'ai opté pour une araignée gentille et rigolote ;o)
Pour le corps: j'ai étalé du NUT*LLA sur tout le gâteau,
et j'ai saupoudré de vermicelles au chocolat.
Pour les pattes: j'ai utilisé 2 biscuits type FIN*ERS que j'ai "collé"
au niveau de l'articulation avec du chocolat fondu. Pour que les pattes tiennent j'ai ajouté 1 pied en pâte d'amande à chaque patte.
une araignée ça a 8 pattes et non 4 ou 6!!! ;o)
Pour la bouche: j'ai mis un bonbon fil rouge.
Pour les yeux: c'est juste un peu de pâte d'amande
+ un bonbon rouge.
Et voilà un Gâteau Araignée à servir
à vos petits monstres préférés ... Effet garanti !
Alors, il vous plaît mon gâteau? ;o)
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dans
Gâteaux rigolos
30 octobre 2009
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Petits Jeux...
30 octobre 2009
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dans
Halloween
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Quel est le comble pour un fantôme?
Quel est la pierre préférée des fantômes?
